Tartalomjegyzék
A fahéjas méz fahéj és méz keveréke, amelyet italként készítenek: a fahéjat forró vízzel leöntik, a lehűlt elegyhez adják a mézet. Az üzletekben általában kétféle fahéj kapható, a ceyloni és a cassia.
Hogyan készül
Az arány egy rész fahéj és két rész nyers méz, vízzel:
- 1 teáskanál fahéj
- 2 teáskanál méz
- 1 csésze víz
Forralj fel egy csésze vizet, öntsd le vele a fahéjat, és hagyd állni. Amikor az elegy lehűlt, add hozzá a mézet, és keverd el.
Kétféle fahéj
| Ceyloni fahéj | Cassia fahéj | |
|---|---|---|
| Latin név | Cinnamomum verum (más néven C. zeylanicum) | Cinnamomum aromaticum |
| Jellemző termőhely | Sri Lanka | Vietnam, Indonézia, Kína |
A ceyloni fahéj több vékonyabb, összesodort rétegből áll.
Mire figyelj vásárláskor
- a csomagolás nevezze meg a fahéj fajtáját, és tüntesse fel a gyártót
- a mézhez is nézd meg a fajtát és a termelőt
A méz cukrot tartalmaz, ezért cukorbetegség esetén előbb kérdezd meg az orvosodat. A mézre, a virágporra vagy a fahéjra érzékenyeknek is óvatosnak kell lenniük. A csecsemőknek a mézet általában nem adják, ilyenkor a gyermekorvos tud dönteni.
Gyakori kérdések
Mennyi fahéjat és mézet kell keverni?
Egy rész fahéjhoz két rész mézet: egy csésze vízhez 1 teáskanál fahéjat és 2 teáskanál mézet.
Melyik fahéjat használjam?
Az üzletekben általában ceyloni és cassia fahéjat árulnak. A csomagoláson nézd meg, melyiket veszed.
Milyen mézzel készül a fahéjas méz?
Nyers mézzel készítik, a fajta nincs megszabva. A fajtákról a mézfajták oldalon olvashatsz.
