Tartalomjegyzék
A gesztenyeméz olyan méz, amelyet a méhek a szelídgesztenye virágából gyűjtenek. Általában sárgásbarna, illata a gesztenyevirágra emlékeztet, utóíze kesernyés. Nem minden boltban kapható, leginkább méhészeknél és bioboltokban érdemes keresni.
A gesztenyeméz fajtaméz: nektárjának túlnyomó része a szelídgesztenye virágából származik. A szelídgesztenyét nem szabad összetéveszteni a vadgesztenyével. A szelídgesztenye termését ehető formában piacokon is megvásárolhatod, a vadgesztenyét emberi fogyasztásra nem szokták használni.
Milyen a gesztenyeméz
| Tulajdonság | Jellemzés |
|---|---|
| Szín | általában sárgásbarna, de lehet világosabb vagy sötétebb is |
| Illat | a gesztenyevirághoz hasonló |
| Íz | jellegzetes, kesernyésen fűszeres utóízzel |
| Sütés, főzés | az erős, kesernyés íz miatt általában nem ajánlják |
A többi mézfajtával a mézfajták oldalon hasonlíthatod össze.
Mire figyelj vásárláskor
- a csomagolás nevezze meg a mézfajtát, és tüntesse fel a gyártót vagy a termelőt
- kérdezd meg a termelőt, melyik évből és honnan való a méz
- a szín és az íz üvegenként eltérhet, ez önmagában nem hiba
A méz cukrot tartalmaz, ezért cukorbetegség esetén előbb kérdezd meg az orvosodat. A mézre és a virágporra érzékenyeknek is óvatosnak kell lenniük. A csecsemőknek a mézet általában nem adják, ilyenkor a gyermekorvos tud dönteni.
Gyakori kérdések
Mi a különbség a szelídgesztenye és a vadgesztenye között?
A gesztenyeméz szelídgesztenyéből készül. A szelídgesztenye termése ehető, a vadgesztenyét emberi fogyasztásra nem szokták használni, ezért ne keverd össze a kettőt.
Milyen ízű a gesztenyeméz?
Jellegzetes ízű, az utóíze kesernyés és fűszeres. Az illata a gesztenyevirághoz hasonló, a színe általában sárgásbarna.
Hol kapható a gesztenyeméz?
Nem minden üzletben árulják. Érdemes méhészeknél vagy bioboltokban keresni, az akácmézhez képest nehezebb megtalálni.
