Tartalomjegyzék
A galagonyaméz olyan méz, amelyet a méhek a galagonya virágának nektárjából gyűjtenek. Általában világosbarna, lágy ízű, alig van illata, és apró szemcsékben kristályosodik.
A galagonya és a méz
A galagonya a rózsafélék családjába tartozó növény, tövises cserje vagy kisebb fa. Az erdők szélén általában május környékén virágzik, ilyenkor fehérbe borul. A méhek ekkor gyűjtik be a nektárt, amelyből a galagonyaméz készül.
Milyen a galagonyaméz
| Jellemző | Galagonyaméz |
|---|---|
| Szín | világosbarna |
| Íz | lágy |
| Illat | alig van |
| Kristályosodás | közepes ütemben, apró szemcsékben, opálosan |
Krémméz készítésére is alkalmas. A többi mézfajtáról a mézfajták oldalon írunk.
Mire figyelj vásárláskor
- a csomagolás nevezze meg a mézfajtát, és tüntesse fel a gyártót vagy a termelőt
- kérdezd meg a termelőt, melyik évből és honnan való a méz
- két azonos fajtájú üveg íze is eltérhet, ez önmagában nem hiba
A méz cukrot tartalmaz, ezért cukorbetegség esetén előbb kérdezd meg az orvosodat. A mézre és a virágporra érzékenyeknek is óvatosnak kell lenniük. A csecsemőknek a mézet általában nem adják, ilyenkor a gyermekorvos tud dönteni.
Gyakori kérdések
Milyen színű és ízű a galagonyaméz?
Világosbarna és lágy ízű, illata alig van.
Kristályosodik a galagonyaméz?
Igen, közepes ütemben, apró szemcsékben, opálosan. A krémméz készítésére is alkalmas.
Mikor gyűjtik a galagonyamézet?
A galagonya általában május környékén virágzik, a méhek ekkor gyűjtik be a nektárt.
