Tartalomjegyzék
A virágméz, más néven vegyes virágméz, több növény nektárjából készül. Színe, íze és állaga évszakonként és területenként eltérhet, két üveg sem egyforma. Sokan önmagában, kenyérre kenve és sütéshez is használják.
A vegyes virágmézet a méhek nem egyetlen növényről, hanem többféle virágról gyűjtik. Mivel a virágzás évszakról évszakra váltakozik, a nektár, és így a méz összetétele is minden évben és minden területen kicsit más.
Virágméz és fajtaméz
| Fajtaméz | Vegyes virágméz | |
|---|---|---|
| Nektár | túlnyomórészt egy növényről | több növényről |
| Íz és szín | fajtánként jellemző | évszakonként és területenként eltér |
| Kristályosodás | fajtánként eltér | általában gyors vagy közepes ütemű |
A fajtamézekről, például az akácmézről a mézfajták oldalon olvashatsz.
Milyen a vegyes virágméz
A színe a világosbarnától a sötétbarnáig terjedhet, attól függően, milyen virágokból származik. Egyes vegyes virágmézeket több fajta méz elegyítésével állítanak elő, az ilyen méz színe általában sötétebb, és gyorsabban kristályosodik.
Mire figyelj vásárláskor
- a csomagolás nevezze meg, hogy vegyes virágméz-e, és tüntesse fel a gyártót vagy a termelőt
- kérdezd meg a termelőt, melyik évből és honnan való a méz
- a szín és az íz üvegenként eltérhet, ez önmagában nem hiba
A méz cukrot tartalmaz, ezért cukorbetegség esetén előbb kérdezd meg az orvosodat. A mézre és a virágporra érzékenyeknek is óvatosnak kell lenniük, és érdemes az orvosukkal egyeztetniük. A csecsemőknek a mézet általában nem adják, ilyenkor a gyermekorvos tud dönteni.
Gyakori kérdések
Miért más az íze két virágméznek?
Az íz attól függ, milyen növényekről gyűjtötték a nektárt, és ebben az évszak és a terület is számít.
Kristályosodik a virágméz?
Igen, általában gyorsan vagy közepes ütemben, attól függően, milyen virágokból készült.
Miben más a virágméz, mint az akácméz?
Az akácméz elsősorban az akác virágából származik, és általában világos, enyhe ízű. A virágméz több növény nektárjából készül, ezért az íze és a színe jobban eltérhet.
