Tartalomjegyzék
A napraforgóméz a napraforgó virágából származó méz, amely általában gyorsan kristályosodik, ezért az üvegben megszilárdulhat. Az egészségügyi hatását vizsgáló humán klinikai vizsgálatot napraforgómézre nem találtunk, az általános mézkutatások pedig nem fajtaspecifikusak.
A napraforgóméz alapanyaga a napraforgó virágának nektárja, amelyet a méhek gyűjtenek és mézzé dolgoznak. Általában aranysárgának írják, de egy konkrét üveg színe és állaga a mézen és a tároláson múlik.
Kristályosodás
Ha napraforgómézet veszel, előfordulhat, hogy az üveg tartalma megszilárdult vagy szemcsés. A kristályosodás a méz természetes tulajdonsága, és önmagában nem hiba. Hogy mitől kristályosodik a méz, és mi a krémméz, a Mi az a krémméz oldalon írunk.
Mit mutatnak a kutatások
A méz egészségügyi kutatásainak nagy része nem fajtaspecifikus. A legerősebb tétel a Cochrane-áttekintés (Oduwole és mtsai, 2018): 6 randomizált vizsgálat, 899 gyerek 12 hónapos kortól 18 éves korig, akut köhögéssel. A szerzők szerint a méz valószínűleg enyhíti a köhögést a kezelés nélkülinél és a placebónál (közepes bizonyosság), de sem mellette, sem ellene nincs erős bizonyíték, és a gyerekek többsége egy éjszakát kapott a kezelésből. Fajtát az áttekintés nem mond.
Napraforgómézre humán klinikai vizsgálatot nem találtunk. A keresés címalapú volt, ezért nem kimerítő. Ami van, az egy 2021-es laboratóriumi (in vitro) vizsgálat: Balázs és munkatársai akác-, hárs- és napraforgómézet vizsgáltak légúti baktériumokkal.
Ebből nem következik, hogy a napraforgóméz enyhíti a köhögést vagy bármi mást. A Cochrane-eredmény gyerekekre, akut köhögésre és rövid időre vonatkozik, napraforgómézre nem, a laboratóriumi vizsgálatból pedig nem következik, hogy ugyanez emberben is megmutatkozik.
Mire figyelj vásárláskor
- a csomagolás nevezze meg a mézfajtát, és tüntesse fel a gyártót vagy a termelőt
- kérdezd meg a termelőt, melyik évből és honnan való a méz
- ne csak az árat nézd, a kiszerelést és a termelőt is
A NÉBIH szerint egy évnél fiatalabb csecsemőnek soha nem szabad mézet adni, még a legkisebb mennyiségben sem, mert életet veszélyeztető csecsemőkori botulizmus alakulhat ki. Ez a méz eredetétől függetlenül igaz. A méz cukrot tartalmaz, ezért cukorbetegség esetén előbb kérdezd meg az orvosodat. A mézre és a virágporra érzékenyeknek is óvatosnak kell lenniük. A többi fajtáról a mézfajták oldalon írunk, a kutatásokról részletesebben A méz jótékony hatása oldalon.
Gyakori kérdések
Van humán vizsgálat a napraforgóméz egészségügyi hatásáról?
Nem találtunk. Amit igen, az egy laboratóriumi vizsgálat, ebből egészségügyi hatás nem következik.
Gyorsan kristályosodik a napraforgóméz?
Általában igen, ezért az üvegben megszilárdulhat. Ez önmagában nem hiba.
Adhatok napraforgómézet egy évnél fiatalabb csecsemőnek?
Nem. A NÉBIH szerint egy évnél fiatalabb csecsemőnek soha nem szabad mézet adni, mert csecsemőkori botulizmus alakulhat ki.
Források
- Oduwole és mtsai, 2018, Cochrane Database Syst Rev, DOI 10.1002/14651858.CD007094.pub5
- Balázs és mtsai, 2021, Foods, DOI 10.3390/foods10071632
- NÉBIH, Soha ne adjunk mézet egy évesnél fiatalabb csecsemőnek, 2018. december 3.: portal.nebih.gov.hu
