Érdekességek
Itt a mézről olvashatsz a fajtákon túl: mióta ismerjük, mit mutat ki a labor a hamisításról, és mihez használhatod a konyhában. Van itt fahéjas méz, mézeskalács, zserbó és más mézes recept is.
16 bejegyzés
Érdekességek
Honnan jön a propolisz? A gyűjtéstől a tisztításig
Hogyan gyűjtik a méhek a propoliszt, mi a gyűjtőrács, és hogyan fagyasztják és tisztítják a lefejtett propoliszt, három méhész videója alapján.
Tovább
Érdekességek
Mire használják a méhek a propoliszt: három videó alapján
Tömítés, szűkített bejárat, befalazott egér, bevonat a fészek falán: így használják a méhek a propoliszt, három videó alapján.
Tovább
Érdekességek
Propolisz és a méhek egészsége: mit mond három videó
Mit ad a propolisz a kaptárnak, és mit mértek vele a varroa ellen? Marla Spivak és egy algériai kísérlet alapján, a méhekről.
Tovább
Érdekességek
Propolisz tinktúra készítése: három méhész módszere
Alkohol, arány, áztatás, szűrés és tárolás: így készítenek propolisz tinktúrát három méhész videója alapján, recept és adagolás nélkül.
Tovább
Érdekességek
Propoliszos krém és kenőcs készítése: három módszer
Méhviasz, olaj és propolisz: így készít propoliszos krémet és kenőcsöt három méhész a videóiban, recept és hatás-állítás nélkül.
Tovább
Érdekességek
Miről ismerhető fel, hogy egy méz hamisított?
Mit mutatott az uniós ellenőrzés a behozott mézről, hogyan mutatják ki a hamisítást laborban, és mit ír elő a címke.
Tovább
Érdekességek
Mióta ismerjük a mézet?
Sziklarajz, viasz a régi kerámiában, méz és méhész a magyar oklevelekben: mit tudunk forrásból arról, mióta ismeri az ember a mézet.
Tovább
Érdekességek
Mályvacukor, pillecukor házilag
Jellegzetesen amerikai édesség, filmekben elég sokszor szerepel. Maga a mályvacukor nagyon egyszerű dolog, tulajdonképpen csak felhabosított, tömény cukor. A könnyű, légies de ugyanakkor tartós hab eléréséhez manapság…
Tovább
Érdekességek
Kínai szezámmagos csirke recept
Ettél már igazán finom, mézzel elkészített kínai szezámmagos csirkét? Ha nem, de szívesen kipróbálnád, itt a lehetőség és a recept hogy elkészítsd magadnak!
Tovább
Érdekességek
Mézes pálinka recept
Ezt elkészíteni könnyű, elfogyasztani még könnyebb! :) Nem sok minden kell hozzá, csak az alábbiak, ízlés szerint:
Tovább
Érdekességek
Mézeskalács recept
A mézeskalácsról szerintem még nincs ember, ki ne hallott volna. Klasszikus, még mesékben is megjelenő, jellemzően télen készített és fogyasztott finomságról van szó, melyhez most egy receptet is társítunk.
Tovább
Érdekességek
Mézes puszedli recept
Puszedliből nagyon sokfélét lehet venni akár boltokban, akár otthon elkészíteni sem nagy ördöngösség. A kakaós, a fűszeres, a lekváros, kávés, diós és még ki tudja milyen ízesítések mellett és helyett mi most a…
Tovább
Érdekességek
Mézes zserbó recept
A zserbó régi nagy kedvencem, gyerekkoromban nagyon sokat ettünk Békéscsabán belőle, főleg nyári szünetek alatt, amikor a nagyszülők kényeztettek minket. :) Ezért is örültem meg különösen, mikor a mézes zserbó…
Tovább
Érdekességek
Mézes krémes recept
Mézzel nagyon finom krémest lehet készíteni, a recept ennek módját és a szükséges hozzávalókat tartalmazza. Ha elkészítetted és ízlett, írd meg! :)
Tovább
Érdekességek
Mézfajták: melyik micsoda, és hol olvashatsz róluk többet
Melyik méz milyen: akác, hárs, napraforgó, repce, gesztenye, selyemfű, erdei méz, lépesméz és krémméz, egy helyen, a részletes oldalakra mutató linkekkel.
Tovább
Fajták, múlt és hamisítás
Ha a mézfajták érdekelnek, a mézfajták áttekintéséből indulj ki: táblázatban látod, melyik méz miből készül, és melyikről van külön oldalunk. Ezeket egyenként a blog Méz kategóriájában találod meg.
A Mióta ismerjük a mézet? a múltat nézi meg a forrásokkal együtt. A spanyolországi Cuevas de la Araña sziklarajza mézgyűjtést ábrázol, de a kora vitatott, ezért évszámot nem írunk. A méhviasz nyomát az Exeteri Egyetem közleménye szerint legalább 8500 éves kerámiában mutatták ki, a magyar oklevelek pedig a Magyar Katolikus Lexikon szerint Szent István kora óta említenek méhészeket.
Ha inkább az érdekel, hogyan derül ki egy mézről, hogy hamisított-e, olvasd el a Hamisított méz: mit mutat ki a labor, mit nem oldalt. A Közös Kutatóközpont (JRC) szerint a hamisítás kimutatásához nem elég egy egyszerű teszt. Az oldalon azt is leírjuk, mit ír a címke, és mit jelent az OMME zárszalagja.
Receptek mézzel
A mézes receptek közül a mézes zserbót, a mézeskalácsot, a mézes puszedlit, a mézes krémest és a mézes pálinkát találod itt. A fahéjas méznél azt is elolvashatod, miben különbözik a ceyloni és a cassia fahéj, amelyet az üzletekben általában árulnak, és azt is, hogy egy csésze vízhez 1 teáskanál fahéjat és 2 teáskanál mézet kell keverni.